Родился легендарный артист осенью 1944 года в Москве в очень творческой и обеспеченной семье. Родителями его были Петр Яковлевич, заслуженный художник РСФСР, и Янина Евгеньевна Брунак, которая работала балетмейстером-постановщиком в престижных театрах Москвы. Неудивительно, что с такими генами исходные данные мальчика говорили об одном – он станет прекрасным артистом. Навыки его стали проявляться еще в школе, где он стал участником драматического кружка. После получения начального образования юноша пошел дальше и захотел углубиться в театральное искусство. Именно поэтому он поступает в Школу-студию МХАТ и, более того, с отличием ее заканчивает.
Рабочая карьера парня начинается с театра Ленинского комсомола, где он будет работать на протяжении всей своей жизни. Первыми его постановками были «104 страницы про любовь», «Снимается кино» и несколько других. В каждой постановке Николай блестяще играл и сразу завоевал любовь и признание публики. Постепенно ему доверяли главные роли во все более звездных спектаклях. Так, Караченцов успешно отыграл Тиля Уленшпигеля в постановке «Тиль», главаря рейнджеров и Смерть в «Звезда и смерть Хоакина Мурьеты». За время работы в театре актера знала вся Москва, залы были забиты до отказа, и все желали увидеть игру профессионала. Однако это далеко не весь послужной список Николая, ведь попутно с театром он снимался в фильмах и занимался музыкой. С 1975 года Караченцов и вовсе стал одним из самых востребованных актеров кино. Чего стоят одни только его роли в «Собака на сене», «Благочестивая Марта» или «Дежа Вю».
Первые серьезные отношения у актера случились уже во время работы в театре, когда он познакомился с молодой артисткой Людмилой Поргиной. Узаконить свою любовь браком они решили в 1975 году. Брак был крепким, и молодожены очень любили друг друга, впоследствии у них родится сын, Андрей, который вырастет и станет адвокатом. По сути, это были единственные серьезные отношения актера. В то же время до знакомства с женой имели место краткосрочные романы, например, со Светланой Савеловой или Ириной Грибулиной.
Последние годы Николая Караченцова были довольно тяжелыми – сначала попал в ДТП, потом проявилась опухоль в легком. Множество месяцев лечения, состояние только продолжало ухудшаться и в конечном итоге 26 октября 2018 года о смерти актера стало известно общественности. Похоронена эта легендарная личность на Троекуровском кладбище в Москве.
Кладбище: Россия, Москва, Троекуровское кладбище